MENU DI DEGUSTAZIONE 

  

Insalata di cereali con burrata

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 Vellutata di radici di prezzemolo

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Linguini alla menta fatte in casa

con formaggio di capra e schiuma di barbabietola

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Sorbetto al lime e basilico di montagna

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 Pluma di maialino iberico

su crema di patate dolci e fagiolini allo speck

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 Gelato di prugne e latticello su

tortina al formaggio fresco