DEGUSTATIONS MENÜ

 

Blumenkohl Mousse

mit marinierten Blattsalaten & Petersiliengelee

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Leicht pikantes

Kokoscremesüppchen

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Zanderfilet in der Erbsenkruste

mit Safranschaum

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Rhabarber Sorbet

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Im Almheu gegarter Kalbsrücken

mit Portwein-Schalotten Jus

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Heiße Liebe Variation