DEGUSTATIONS MENÜ

  

Marinierter Getreide Salat

mit Burrata 

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Zweierlei Petersilienwurzel Cremesüppchen

mit gebratener Jakobsmuschel

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Hausgemachte Minze Linguini

auf Caprino Sauce & Rote Bete Schaum

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 Limetten- Bergbasilikum Sorbet

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Pluma vom Iberico Schwein

auf Süßkartoffel puré & Wan Tan Speckbohnen

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 Hausgemachtes Pflaumen- Buttermilch Eis

auf Cheesecake